Сегодня поменял термостат и увидел такой винтик, для чего он?

Этим винтиком можно регулировать максимальную пропускную способность клапана термостата (упор открытого положения клапана). По мурзилке ход клапана должен быть 8 мм. Если меньше, например 6 мм, то будет установившаяся температура 93 - 95 град. С ,если 12 мм - 85 град С. Все примерно. У меня сейчас этот винт практически полностью вывернут и машина недогрета (85 град. С) . Если ты просто меняешь вставку термостата, то этот винт не трогай. Проверь чтобы в кипящей воде новая вставка становилась на упор и было 8 мм.
В некоторых случаях этим винтом можно продлить жизнь термостату, но в некоторых термостатах этого винта в принципе нет (например Прамо).

ага, спасибо, доходчиво